ماکی و کالیفرنیا رول خانگی

طرز تهیه

1. برنج را آن‌قدر بشوی تا آب آن صاف شود، آن را با ۱٫۲ برابر حجمش آب به مدت ۱۲ دقیقه بپز و سپس ۱۰ دقیقه بگذار ور بیاید.
2. سرکه، شکر و نمک را مخلوط کن، با برنج ترکیب کن و بگذار ولرم شود.
3. یک ورقه نوری را روی حصیر بگذار و لایه نازکی از برنج پهن کن و ۲ سانتی‌متر از بالا را خالی بگذار.
4. مواد داخلی را به‌صورت نوار کنار هم بچین، خیلی محکم رول کن و با چاقوی خیس به ۸ قطعه ببر.
5. با سس سویا و واسابی سرو کن.