عصرانه و شیرینی‌پزی
پات دو فرویی (پاستیل میوه‌ای فرانسوی)
پوره میوه پخته‌شده با شکر و پکتین، بریده‌شده به مربع‌های کوچک و غلتانده‌شده در شکر: شیرینی‌های کریسمس.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۲۶۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۰٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۴٫۳ گرم
- شامل قند
- ۶۳٫۳ گرم
- چربی
- ۰٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰ گرم
- فیبر
- ۰٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- پکتین را با ۵۰ گرم شکر مخلوط کن.
- پوره میوه را تا ۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن، مخلوط پکتین و شکر را در حین هم زدن با همزن دستی اضافه کن و بجوشان.
- بقیه شکر را در سه نوبت اضافه کن و بدون وقفه هم بزن تا به ۱۰۶ درجه سانتی‌گراد برسد؛ آب لیمو را اضافه کن.
- در قالبی که کاغذ پخت انداخته‌ای با ضخامت ۱٫۵ سانتی‌متر بریز، ۱۲ ساعت بگذار ببندد، سپس به مربع ببر و در شکر بغلتان.
ایده‌های دیگر
خروس اخته‌ی کباب‌شده با شاه‌بلوط2 ساعت و 50 دقیقه · 8 نفرکیک کنده‌ی درخت کریسمس با شکلات (بوش دو نوئل)55 دقیقه · 8 نفربلینی با ماهی سالمون دودی20 دقیقه · 8 نفرفوی‌گرا نیم‌پز خانگی به روش حوله‌ای سریع1 ساعت و 10 دقیقه · 8 نفربوقلمون شکم‌پر با شاه‌بلوط3 ساعت و 40 دقیقه · 10 نفرفیله گوساله در خمیر1 ساعت و 20 دقیقه · 6 نفرشیرینی خشک کریسمس40 دقیقه · 10 نفر · مقرون‌به‌صرفهترافل شکلاتی25 دقیقه · 10 نفر
فرانسوی
فرانسوی
جنوبغرب فرانسه
فرانسوی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.