گوشت
پوتژولش
ترین سرد فلاندری از گوشت‌های سفید در ژله سرکه‌ای، همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۸۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۴٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۲٫۸ گرم
- شامل قند
- ۱ گرم
- چربی
- ۱۱٫۸ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴ گرم
- فیبر
- ۰٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- گوشت‌های بدون استخوان را تکه‌تکه کن و یک شب با شراب، سرکه و سبزی‌های معطر مارینت کن.
- آن‌ها را با مارینادِ و ژلاتین در ظرف ترین فشرده بچین.
- ۳ ساعت در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد بپز و بگذار ۲۴ ساعت سرد شود.
ایده‌های دیگر
هاشی پارمانتیه1 ساعت · 4 نفرمرغ کباب‌شده در فر1 ساعت و 30 دقیقه · 4 نفررست گوشت خوک با سیب‌زمینی1 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفرپارمانتیه سیب‌زمینی شیرین55 دقیقه · 4 نفرگوجه‌فرنگی شکم‌پر1 ساعت و 10 دقیقه · 4 نفرران بره با لوبیا فلاژوله1 ساعت و 15 دقیقه · 6 نفرخروس اخته‌ی کباب‌شده با شاه‌بلوط2 ساعت و 50 دقیقه · 8 نفرموساکا1 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفر
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
یونانی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.