مرغ پات (Poule au pot)

طرز تهیه

1. گوشت سوسیس، ژامبون خردشده، تخم‌مرغ، سیر و جعفری را مخلوط کن؛ شکم مرغ را پر کن و بدوز.
2. مرغ را با آب سرد، پیاز و دسته‌ی معطر بپوشان؛ کف آن را بگیر و ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپز.
3. سبزیجات را اضافه کن و ۱ ساعت دیگر بپز.
4. ابتدا آب گوشت را به‌عنوان پیش‌غذا سرو کن، سپس مرغ برش‌خورده را با سبزیجات.