گوشت
ماهیچه بره confit
۳ ساعت آرام پخته با سیر و رزماری: گوشت خودبه‌خود از استخوان جدا می‌شود.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۹۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۵٫۱ گرم
- شامل قند
- ۸٫۶ گرم
- چربی
- ۲۰٫۳ گرم
- فیبر
- ۴٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- ماهیچه‌ها را در روغن طلایی کن.
- آن‌ها را با سبزیجات، سیر با پوست، سبزی‌های معطر، شراب و آب گوشت در قابلمه بگذار.
- در قابلمه را بگذار و ۳ ساعت در ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد بپز و هر از گاهی آب آن را روی گوشت بریز.
ایده‌های دیگر
پولد پورک و کول‌اسلو4 ساعت و 20 دقیقه · 8 نفردست بره هفت‌ساعته7 ساعت و 15 دقیقه · 6 نفرکوچینیتا پیبیل4 ساعت و 20 دقیقه · 8 نفرهاشی پارمانتیه1 ساعت · 4 نفرمرغ کباب‌شده در فر1 ساعت و 30 دقیقه · 4 نفربف بورگینیون3 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفررست گوشت خوک با سیب‌زمینی1 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفرپارمانتیه سیب‌زمینی شیرین55 دقیقه · 4 نفر
آمریکایی
فرانسوی
مکزیکی
فرانسوی
فرانسوی
بورگونیی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.