تیبو جن

طرز تهیه

1. شکم ماهی شکاف‌داده را با مخلوط خردشده جعفری، سیر و فلفل پر کن و سرخ کن تا طلایی شود؛ کنار بگذار.
2. پیاز و رب را تفت بده، ۲ لیتر آب، کوب عصاره و سبزیجات را اضافه کن؛ ۳۰ دقیقه همراه ماهی بپز.
3. ماهی و سبزیجات را بیرون بیاور، برنج را در آبگوشت بریز و ۲۵ دقیقه با درِ بسته بپز.
4. برنج را با ماهی و سبزیجات دورش سرو کن.