מרקים
סלמורחו
המרק הקר של קורדובה: עגבניות ולחם טחונים לקרם עשיר, עם ביצה קשה וג'מון.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
434 קק״ל למנה
- חלבון
- 12.6 גר׳
- פחמימות
- 28.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 7.3 גר׳
- שומנים
- 28.6 גר׳
- מתוכם רוויים
- 5.2 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 4.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- טחן את העגבניות עם השום, הוסף את הלחם ללא הקרום והשאר אותו 5 דקות להיספג.
- טחן תוך כדי יציקת השמן בזרם דק עד לקבלת קרם סמיך; תבל בחומץ ובמלח.
- שמור במקרר לפחות שעה.
- הגש עם ביצה קשה קצוצה וג'מון מפורר.
עוד רעיונות
מזרחי
מניס
ספרדי
יווני
לבנוני
מתכון מקורי של Ecomely.