Tronchetto di Natale al cioccolato

Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Dolci

Tronchetto di Natale al cioccolato

Pasta biscotto arrotolata e ganache al cioccolato.

55 min
8 persone
Elaborata
Media
francese

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Ingredienti

Pasta biscotto

4 Uova
100 g Zucchero
80 g Farina

Ganache

200 g Cioccolato fondente
20 cl Panna fresca liquida
30 g Burro

A piacere

Zucchero a velo
Decorazioni

Valori nutrizionali

359 kcal per porzione

Proteine: 6,8 g
Carboidrati: 32,7 g
di cui zuccheri: 23,6 g
Grassi: 21,6 g
di cui saturi: 13,6 g
Fibre: 2,5 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Pasta biscotto: monta le uova con lo zucchero fino a quando il composto triplica di volume, aggiungi la farina, stendi su una teglia: 10 min a 180 °C.
Arrotola subito la pasta biscotto in un canovaccio umido.
Ganache: versa la panna calda sul cioccolato, aggiungi il burro.
Srotola, farcisci con la ganache, arrotola di nuovo e ricopri con la ganache rimasta disegnando la corteccia.
In frigorifero per 2 h.

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