Carne
Carpaccio di manzo
Fettine sottili di manzo crudo, olio d'oliva, limone, parmigiano e rucola.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
304 kcal per porzione
- Proteine
- 27,4 g
- Carboidrati
- 0,9 g
- di cui zuccheri
- 0,3 g
- Grassi
- 20,7 g
- di cui saturi
- 5,9 g
- Fibre
- 0,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Metti la carne 30 min in freezer per affettarla sottilissima.
- Distribuisci le fettine sui piatti.
- Condisci con olio e limone, aggiungi rucola, scaglie di parmigiano, capperi, sale e pepe.
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Ricetta originale Ecomely.