Foto illustrativa: Picanteria karol — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Pesce

Ceviche di pesce

Pesce crudo «cotto» nel lime, con cipolla rossa e coriandolo, la freschezza peruviana.

20 min
4 persone
Facile
Più costosa
peruviana

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Ingredienti

Ingredienti

500 g Pesce bianco freschissimo (orata, branzino)
6 Lime
1 Cipolla rossa
1 Avocado

Spezie e condimenti

Coriandolo fresco
Peperoncino
Sale

A piacere

1 Patata dolce cotta
Mais

Valori nutrizionali

209 kcal per porzione

Proteine: 24,3 g
Carboidrati: 4,2 g
di cui zuccheri: 2,9 g
Grassi: 9,3 g
Fibre: 4,9 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Taglia il pesce a cubetti di 1,5 cm e tienilo ben freddo.
Affetta finemente la cipolla rossa.
Copri il pesce con il succo di lime, aggiungi sale, peperoncino e cipolla; lascia riposare 10 min al fresco.
Aggiungi il coriandolo e l'avocado a cubetti, servi subito.

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Ricetta originale Ecomely.