Ecomely

Lingua

Chili verde: foto del piatto
Foto illustrativa: Carstor — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
Carne

Chili verde

Maiale stufato in salsa verde con tomatillos, peperoncini verdi e coriandolo.

  • 2 h 20
  • 6 persone
  • Media
  • Media
  • messicana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

377 kcal per porzione

Proteine
31,8 g
Carboidrati
6,2 g
di cui zuccheri
4,7 g
Grassi
24,3 g
di cui saturi
9,3 g
Fibre
3,4 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Arrostisci tomatillos, peperoncini, cipolla e aglio per 15 min sotto il grill, poi frullali con il coriandolo.
  2. Rosola il maiale a cubetti, aggiungi la salsa, il cumino e il brodo.
  3. Fai sobbollire per 1 h 45, poi completa con il lime.

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Ricetta originale Ecomely.