Cavolo rosso alle mele

Foto illustrativa: DC Central Kitchen — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Vegetariano

Cavolo rosso alle mele

Cavolo brasato agrodolce con aceto e mele, ideale con selvaggina o salsicce.

1 h 15
4 persone
Media
Economica
alsaziana

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Ingredienti

Spezie e condimenti

Chiodi di garofano
Cannella
Sale

Valori nutrizionali

192 kcal per porzione

Proteine: 2,8 g
Carboidrati: 25,6 g
di cui zuccheri: 22,6 g
Grassi: 7,2 g
Fibre: 7,1 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Affetta finemente il cavolo e la cipolla.
Falli rosolare nel burro, aggiungi le mele a dadini, l'aceto, lo zucchero, le spezie e un bicchiere d'acqua.
Copri e brasa 1 ora a fuoco dolce.

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