Ecomely

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Doro wat: foto del piatto
Foto illustrativa: stu_spivack — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carne

Doro wat

Stufato etiope di pollo molto piccante al berbere, con cipolle stufate e uova sode.

  • 1 h 35
  • 4 persone
  • Media
  • Media
  • etiope

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

674 kcal per porzione

Proteine
46,8 g
Carboidrati
10,6 g
di cui zuccheri
6,3 g
Grassi
48,2 g
di cui saturi
18,5 g
Fibre
3,6 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Fai stufare le cipolle tritate a secco per 20 minuti, poi aggiungi il burro.
  2. Aggiungi il berbere, l'aglio, lo zenzero e il concentrato di pomodoro.
  3. Aggiungi il pollo e l'acqua, lascia sobbollire per 45 minuti; unisci le uova sode incise.

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Ricetta originale Ecomely.