Costine di manzo brasate alla coreana

Foto illustrativa: nate steiner (a flickr user) — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Carne

Costine di manzo brasate alla coreana

Costine di manzo brasate con salsa di soia, pera, carote e daikon.

2 h 20
4 persone
Media
Più costosa
coreana

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Ingredienti

Spezie e condimenti

5 spicchi Aglio
1 pezzo Zenzero
1 cucchiaio Olio di sesamo

Valori nutrizionali

660 kcal per porzione

Proteine: 36,6 g
Carboidrati: 22,1 g
di cui zuccheri: 18,3 g
Grassi: 46,4 g
di cui saturi: 19,6 g
Fibre: 3,6 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Sbollenta le costine per 5 min.
Frulla la pera, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia e lo zucchero.
Brasa la carne nella salsa con dell'acqua per 1 h 30, poi aggiungi le verdure e cuoci per 30 min.

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