Ecomely

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Hummus di barbabietola: foto del piatto
Foto illustrativa: Wikiuni123 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Aperitivo

Hummus di barbabietola

Un hummus rosa vivace, dolce e leggermente zuccherino, che fa sempre colpo all’aperitivo.

  • 10 min
  • 4 persone
  • Facile
  • Economica
  • libanese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Valori nutrizionali

326 kcal per porzione

Proteine
9,1 g
Carboidrati
21,2 g
di cui zuccheri
4,9 g
Grassi
20,5 g
di cui saturi
3 g
Fibre
7,7 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Scola e sciacqua i ceci.
  2. Frullali con la barbabietola, la tahina, il succo di limone, l’aglio, il cumino e il sale.
  3. Aggiungi l’olio a filo e un po’ di acqua fredda fino a ottenere una consistenza ben liscia.
  4. Servi con un filo d’olio, semi di sesamo e verdure croccanti.

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Ricetta originale Ecomely.