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Guance di manzo al vino rosso: foto del piatto
Foto illustrativa: ZhengZhou — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Guance di manzo al vino rosso

Guance cotte lentamente per ore, salsa sciropposa al vino, si sciolgono sotto il cucchiaio.

  • 3 h 50
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • francese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

525 kcal per porzione

Proteine
56,9 g
Carboidrati
11,8 g
di cui zuccheri
5,4 g
Grassi
17,4 g
di cui saturi
5,1 g
Fibre
2,1 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Rosola le guance, aggiungi cipolle e carote, spolvera con la farina.
  2. Versa il vino, aggiungi aglio e mazzetto aromatico.
  3. Fai sobbollire per 3 h 30 a fuoco bassissimo con il coperchio.

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Ricetta originale Ecomely.