Ecomely

Lingua

Massaman curry: foto del piatto
Foto illustrativa: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carne

Massaman curry

Il curry thailandese più dolce: manzo, patate, arachidi e cannella.

  • 1 h 45
  • 4 persone
  • Media
  • Più costosa
  • thailandese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

736 kcal per porzione

Proteine
57 g
Carboidrati
30,4 g
di cui zuccheri
9 g
Grassi
41,5 g
di cui saturi
23,3 g
Fibre
4,9 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Fai rosolare la pasta di curry in un po' di latte di cocco.
  2. Aggiungi la carne, il resto del latte di cocco, la cannella e 30 cl di acqua; cuoci a fuoco dolce 1 h.
  3. Aggiungi patate, cipolla e arachidi, e cuoci 30 min.
  4. Condisci con nuoc-mâm, zucchero e lime.

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Ricetta originale Ecomely.