Vegetariano
Patate duchessa
Purè con tuorlo d'uovo, disposto a rosette e dorato in forno.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
297 kcal per porzione
- Proteine
- 6,5 g
- Carboidrati
- 32,7 g
- di cui zuccheri
- 1,7 g
- Grassi
- 14,3 g
- di cui saturi
- 8,1 g
- Fibre
- 3,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Cuoci le patate, schiacciale e asciuga il purè sul fuoco.
- Aggiungi il burro, i tuorli e la noce moscata.
- Forma delle rosette con la sac à poche con bocchetta a stella.
- Doralo per 20 minuti a 200 °C.
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Ricetta originale Ecomely.