Ecomely

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Ribollita: foto del piatto
Foto illustrativa: Ta4e Negodue — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Zuppe

Ribollita

Zuppa toscana densa di fagioli, cavolo nero e pane, ancora più buona riscaldata.

  • 1 h 20
  • 6 persone
  • Media
  • Economica
  • italiana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

344 kcal per porzione

Proteine
10,7 g
Carboidrati
35,4 g
di cui zuccheri
7,4 g
Grassi
15,2 g
Fibre
10,8 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Soffriggi cipolla, carote, sedano e aglio nell'olio.
  2. Aggiungi pomodori, cavolo, metà dei fagioli schiacciati e 1,5 l d'acqua; cuoci per 40 min.
  3. Aggiungi i fagioli rimasti e il pane a pezzi, cuoci per 15 min.
  4. Servi con un filo d'olio d'oliva.

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Ricetta originale Ecomely.