
材料
材料
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
676 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 32.6 g
- 炭水化物
- 17 g
- うち糖類
- 16.3 g
- 脂質
- 52.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 15.7 g
- 食物繊維
- 3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。
作り方
- 鴨胸肉の皮に格子状の切り込みを入れ、皮目を8分、身側を4分焼き、休ませます。
- 砂糖と酢でカラメルを作り、オレンジ2個分の果汁とフォンを加えます。
- 5分煮詰め、3個目のオレンジのスュプレーム(薄皮をむいた果肉)を加えます。
- 鴨胸肉をスライスし、ソースをかけます。
ほかのアイデア
Ecomelyのオリジナルレシピです。

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