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コック・オ・リースリング:料理の写真
写真はイメージです:Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

コック・オ・リースリング

コック・オ・ヴァンのアルザス風。白ワイン、きのこ、生クリームで仕上げます。

  • 1時間35分
  • 6人分
  • 普通
  • 普通
  • アルザス

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

477 kcal 1人分あたり

たんぱく質
32.8 g
炭水化物
5.4 g
うち糖類
2.8 g
脂質
29.7 g
うち飽和脂肪酸
14 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 鶏肉をバターでエシャロットと一緒にこんがり焼きます。
  2. リースリングを注ぎ、ふたをして50分煮込みます。
  3. きのこと生クリームを加え、15分煮ます。

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