Pasta & rijst
Cacio e pepe
Pecorino en zwarte peper geëmulgeerd tot een romige saus, zonder room.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
458 kcal per portie
- Eiwitten
- 20,8 g
- Koolhydraten
- 65,8 g
- waarvan suikers
- 2,1 g
- Vetten
- 11,1 g
- waarvan verzadigd
- 6,6 g
- Vezels
- 3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Kook de pasta in weinig gezouten water en bewaar 2 scheppen kookvocht.
- Rooster de peper droog in een grote koekenpan en voeg een scheut kookvocht toe.
- Meng buiten het vuur de pecorino met een beetje lauw water tot een crème.
- Voeg de pasta toe aan de pan en daarna de kaascrème, onder snel roeren.
Meer ideeën
Omelet10 min · 2 pers. · voordeligOne pot pasta met tomaat en mozzarella20 min · 4 pers.Tagliatelle met champignons25 min · 4 pers. · voordeligRoergebakken noedels met groenten25 min · 4 pers. · voordeligTabouleh20 min · 6 pers. · voordeligGebakken zonnige groenten35 min · 4 pers. · voordeligGazpacho15 min · 4 pers. · voordeligMisosoep10 min · 4 pers. · voordelig
Italiaans
Aziatisch
Oosters
Spaans
Japans
Origineel recept van Ecomely.