Ecomely

Taal

Crème Du Barry: foto van het gerecht
Illustratiefoto: JIP — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Soepen

Crème Du Barry

Zachte bloemkoolsoep met room, met een paar goudbruine roosjes voor de krokante touch.

  • 45 min
  • 4 personen
  • Gemiddeld
  • Voordelig
  • Frans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

313 kcal per portie

Eiwitten
6,9 g
Koolhydraten
18,9 g
waarvan suikers
5,7 g
Vetten
21,8 g
waarvan verzadigd
14,1 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Laat de gesneden prei zacht worden in de boter.
  2. Voeg de bloemkool in roosjes (bewaar er een paar) en de aardappelen in blokjes toe, giet de bouillon erbij en laat 25 min koken.
  3. Pureer fijn met de room; breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  4. Bak de apart gehouden roosjes goudbruin in een koekenpan en leg ze met de bieslook op de soep.

Meer ideeën

Groentesoep45 min · 4 pers. · voordeligBloemkoolgratin45 min · 4 pers. · voordeligPreisoep met aardappelen45 min · 4 pers. · voordeligZoete aardappelsoep met kokosmelk40 min · 4 pers. · voordeligDahl van rode linzen met zoete aardappel35 min · 4 pers. · voordeligRomige broccolisoep30 min · 4 pers. · voordeligTurkse rode linzensoep35 min · 4 pers. · voordeligBloemkoolsoep met curry35 min · 4 pers. · voordelig

Origineel recept van Ecomely.