Illustratiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Salades & voorgerechten

Kikkerbilletjes met knoflook en peterselie

Bemeld, in boter gebakken en bedekt met knoflook en peterselie: de grote klassieker uit de Dombes.

25 min
4 personen
Makkelijk
Gemiddeld
Frans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favoriet Toevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

800 g Kikkerbilletjes
50 g Bloem
60 g Boter
10 cl Melk

Voedingswaarde

268 kcal per portie

Eiwitten: 22,7 g
Koolhydraten: 12,2 g
waarvan suikers: 1,9 g
Vetten: 13,4 g
Vezels: 1,2 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Laat de kikkerbilletjes 10 min in de melk weken, laat ze uitlekken en bemeel ze licht.
Bak ze 6 tot 8 min in schuimende boter, onder regelmatig omscheppen, tot ze goudbruin zijn.
Voeg voor de laatste minuut de fijngehakte knoflook en peterselie toe.
Breng op smaak met zout en peper en serveer met een partje citroen.

Meer ideeën

Savoyaardse kaasfondue30 min · 4 pers.Caesarsalade25 min · 4 pers.Borrelhapjes15 min · 6 pers. · voordelig Eendenborst met honing30 min · 4 pers.Pastasalade25 min · 4 pers.Tabouleh20 min · 6 pers. · voordelig Mosselen met friet30 min · 4 pers.Salade niçoise30 min · 4 pers.

Origineel recept van Ecomely.