Ecomely

Taal

Aubergonegratin: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetarisch

Aubergonegratin

Geroosterde aubergines, tomatensaus met knoflook en gesmolten kaas, zonder frituren: lichter dan een parmigiana.

  • 1 u 05
  • 4 personen
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Provençaals

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

292 kcal per portie

Eiwitten
10,3 g
Koolhydraten
11,3 g
waarvan suikers
10,1 g
Vetten
21 g
waarvan verzadigd
6,6 g
Vezels
8,4 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Snijd de aubergines in plakken, bestrijk ze met olie en rooster ze 20 min op 200 °C.
  2. Bak de ui en de knoflook aan, voeg de tomaten en de kruiden toe en laat 10 min koken.
  3. Leg aubergines en saus om en om in een schaal en werk af met de kaas.
  4. Gratineer 20 min op 190 °C en bestrooi met basilicum.

Meer ideeën

Courgettegratin45 min · 4 pers. · voordeligDunne tomaten-mosterdtaart45 min · 6 pers.Lasagne met zonnige groenten1 u 15 · 6 pers.Quiche met courgette en geitenkaas50 min · 6 pers.Tian provençal1 u 20 · 6 pers. · voordeligGeroosterde tomatensoep50 min · 4 pers. · voordeligTomates provençales40 min · 4 pers. · voordeligCourgettes gegratineerd met kaas35 min · 4 pers. · voordelig

Origineel recept van Ecomely.