Desserts
Opéra-taart
Amandelbiscuit doordrenkt met koffie, ganache en koffieboterroom, chocoladeglazuur.
Ingrediënten
Voedingswaarde
527 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,6 g
- Koolhydraten
- 36,5 g
- waarvan suikers
- 31,7 g
- Vetten
- 37,7 g
- waarvan verzadigd
- 20,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Maak een biscuit joconde (eieren, amandel, poedersuiker, bloem, opgeklopt eiwit) en bak 10 minuten op 220 °C op een bakplaat.
- Maak een ganache en een boterroom met koffie.
- Snijd 3 rechthoeken, drenk ze met koffie en wissel boterroom en ganache af.
- Glazeer met gesmolten chocolade en laat 4 uur koud staan.
Meer ideeën
Frans
Savoie
Savoie
Noord-Afrikaans
Spaans
Frans
Frans
Origineel recept van Ecomely.