Illustratiefoto: No machine-readable author provided. Vincnet assumed (based on copyright claims). — Public domain, Wikimedia Commons

Borrel

Zalmrillettes

Gepocheerde verse zalm en gerookte zalm, gepureerd met verse kaas, citroen en dille: klaar in 15 minuten.

20 min
6 personen
Makkelijk
Duurder
Frans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favoriet Toevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

250 g Verse zalm
100 g Gerookte zalm
150 g Verse kaas
1 Citroen

Kruiden & smaakmakers

Dille
Bieslook
Peper

Erbij

Geroosterd brood
Blini's

Voedingswaarde

178 kcal per portie

Eiwitten: 13,5 g
Koolhydraten: 1,4 g
waarvan suikers: 0,8 g
Vetten: 12,7 g
waarvan verzadigd: 5,3 g
Vezels: 0 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Pocheer de verse zalm 5 minuten in zacht kokend water, laat afkoelen en rafel uit elkaar.
Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes.
Meng beide soorten zalm met de verse kaas, het sap van een halve citroen, de kruiden en de peper.
Bewaar minstens 1 uur koel voordat je het op geroosterd brood serveert.

Meer ideeën

Caesarsalade25 min · 4 pers.Borrelhapjes15 min · 6 pers. · voordelig Pastasalade25 min · 4 pers.Tabouleh20 min · 6 pers. · voordelig Garnalen met knoflook en peterselie15 min · 4 pers.Salade niçoise30 min · 4 pers.Salade met warme geitenkaas20 min · 4 pers.Griekse salade15 min · 4 pers.

Origineel recept van Ecomely.