Soepen
Salmorejo
De koude soep uit Córdoba: gemixte tomaat en brood, romig, met hardgekookt ei en ham.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
434 kcal per portie
- Eiwitten
- 12,6 g
- Koolhydraten
- 28,5 g
- waarvan suikers
- 7,3 g
- Vetten
- 28,6 g
- waarvan verzadigd
- 5,2 g
- Vezels
- 4,1 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mix de tomaten met de knoflook, voeg het brood zonder korst toe en laat 5 min intrekken.
- Mix verder terwijl je de olie in een dun straaltje toevoegt tot een dikke crème. Breng op smaak met de azijn en het zout.
- Laat minstens 1 u in de koelkast staan.
- Serveer gegarneerd met gehakt hardgekookt ei en gekruimelde ham.
Meer ideeën
Oosters
Nice
Spaans
Grieks
Libanees
Origineel recept van Ecomely.