Borrel
Boerenpaté
De huisgemaakte paté met varkensvlees en kippenlevertjes, om de dag ervoor te maken.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
352 kcal per portie
- Eiwitten
- 19 g
- Koolhydraten
- 1,3 g
- waarvan suikers
- 0,3 g
- Vetten
- 28,8 g
- waarvan verzadigd
- 10,3 g
- Vezels
- 0,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Hak de levertjes, het spek en de sjalotten fijn en meng ze met het varkensvlees, het ei, de cognac en de kruiden.
- Druk het mengsel aan in een terrine en leg er tijm en laurier op.
- Gaar 1 u 30 au bain-marie op 160 °C.
- Laat afkoelen onder een gewicht en wacht 24 u.
Meer ideeën
Quiche lorraine50 min · 6 pers.Tartiflette1 u · 4 pers.Lamsbout met flageoletbonen1 u 15 · 6 pers.Dunne tomaten-mosterdtaart45 min · 6 pers.Quiche met zalm en spinazie55 min · 6 pers.Hartige cake met ham en olijven1 u · 8 pers.Gougères met kaas45 min · 25 pers.Crème brûlée1 u 15 · 6 pers. · voordelig
Lotharingen
Savoie
Frans
Bourgondisch
Frans
Origineel recept van Ecomely.