Ecomely

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Vin chaud: foto van het gerecht
Illustratiefoto: JJ Georges — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Borrel

Vin chaud

Boisson hivernale typique de l'Europe centrale et du nord, en particulier des marchés de Noël alsaciens et allemands. Du vin rouge chauffé doucement avec des agrumes et des épices, il se boit très chaud pour réchauffer en hiver.

  • 25 min
  • 4 personen
  • Gemiddeld
  • Voordelig

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Ingrediënten

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Épices

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Bereiding

  1. Lave l'orange et le citron, puis détaille-les en fines rondelles.
  2. Verse le vin, le jus de pomme, le sucre et le miel dans une casserole à fond épais.
  3. Ajoute la cannelle, les clous de girofle, la badiane, le gingembre et les rondelles d'agrumes.
  4. Chauffe à feu doux sans faire bouillir, environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
  5. Goûte et ajuste le sucre ou le miel selon ton goût.
  6. Filtre le vin à travers une passoire fine dans une carafe chaude, puis sers aussitôt dans des verres résistants à la chaleur.

Varianten en tips

Version sans alcool. Remplace le vin par du jus de raisin rouge et ajoute un peu de jus de pomme.

Vin chaud aux noix. Ajoute une poignée de noix concassées et une pincée de muscade pour une version plus douce.

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Origineel recept van Ecomely.