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Bibeleskaes: foto do prato
Foto ilustrativa: Gokimines — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pratos do dia a dia

Bibeleskaes

Queijo fresco batido com ervas finas, chalota e raiz-forte, servido com batatas salteadas: a refeição alsaciana da noite.

  • 40 min
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Econômico
  • alsaciana

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Ingredientes

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Especiarias & temperos

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Informação nutricional

385 kcal por porção

Proteínas
16,8 g
Carboidratos
47,1 g
dos quais açúcares
7,4 g
Gorduras
12,3 g
das quais saturadas
8 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas com casca, depois salteie-as em rodelas.
  2. Bata o queijo fresco com o creme de leite, a chalota, o alho, a raiz-forte e as ervas picadas; tempere com sal e pimenta.
  3. Se tiver, doure o bacon em tirinhas.
  4. Sirva o queijo fresco bem gelado com as batatas quentes e o bacon.

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Receita original Ecomely.