Ecomely

Idioma

Coelho à caçadora: foto do prato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Coelho à caçadora

Coelho cozido lentamente com cogumelos, tomate e vinho branco.

  • 1 h 20
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • francesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

620 kcal por porção

Proteínas
52,6 g
Carboidratos
7,6 g
dos quais açúcares
3,8 g
Gorduras
39 g
das quais saturadas
13,5 g
Fibras
1,9 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure o coelho, o bacon e as echalotas.
  2. Deglaceie com o vinho branco, acrescente os tomates e as ervas.
  3. Cozinhe em fogo baixo por 45 min, junte os cogumelos e cozinhe por mais 15 min.

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Receita original Ecomely.