Ecomely

Idioma

Mafé de frango: foto do prato
Foto ilustrativa: Ob picture — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Mafé de frango

Frango cozido em um molho cremoso de pasta de amendoim, prato do Senegal e do Mali.

  • 1 h 10
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • senegalesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

821 kcal por porção

Proteínas
56,8 g
Carboidratos
31,8 g
dos quais açúcares
16,7 g
Gorduras
50,1 g
das quais saturadas
11,3 g
Fibras
7,5 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure o frango no óleo com as cebolas fatiadas.
  2. Junte o alho, o extrato de tomate e 1 l de água com o cubo de caldo.
  3. Dissolva a pasta de amendoim em um pouco de caldo e acrescente com os legumes em pedaços.
  4. Deixe cozinhar em fogo baixo por 45 min, mexendo de vez em quando (o molho gruda com facilidade).
  5. Sirva com arroz branco.

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Receita original Ecomely.