Foto ilustrativa: Fr.Latreille — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Petiscos

Panisses

Fritas de Marselha feitas com farinha de grão-de-bico, crocantes por fora e macias por dentro.

40 min
4 pessoas
Médio
Econômico
provençal

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Ingredientes

Ingredientes

250 g Farinha de grão-de-bico
1 l Água
2 c. de sopa Azeite
50 cl Óleo para fritar

Especiarias & temperos

Sal
Pimenta-do-reino

Informação nutricional

389 kcal por porção

Proteínas: 14 g
Carboidratos: 29,4 g
dos quais açúcares: 6,8 g
Gorduras: 22,4 g
das quais saturadas: 2,7 g
Fibras: 6,8 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Dissolva a farinha na água salgada e cozinhe por 10 min, mexendo com um fouet.
Espalhe em uma camada de 1,5 cm e deixe firmar.
Corte em palitos e frite até dourar.

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Receita original Ecomely.