Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Carnes

Galinha-d'angola com repolho

Galinha-d'angola dourada e depois braseada sobre uma cama de repolho, bacon e cenouras.

1 h 35
4 pessoas
Médio
Mais caro
francesa

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Ingredientes

Especiarias & temperos

Tomilho
Bagas de zimbro
Sal

Informação nutricional

516 kcal por porção

Proteínas: 54,7 g
Carboidratos: 10 g
dos quais açúcares: 8,7 g
Gorduras: 26,6 g
das quais saturadas: 10,3 g
Fibras: 8,3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Escalde o repolho em quartos por 5 min.
Doure a galinha-d'angola na manteiga e depois o bacon.
Junte o repolho, as cenouras, o zimbro e o caldo, tampe e braseie por 1 h 15.

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Receita original Ecomely.