Ecomely

Idioma

Poule au pot: foto do prato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Poule au pot

Galinha recheada cozida com os legumes do pot-au-feu: caldo, carne e legumes.

  • 3 h
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • francesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

636 kcal por porção

Proteínas
46,1 g
Carboidratos
20,2 g
Gorduras
39,7 g
das quais saturadas
11,8 g
Fibras
6,9 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Misture a carne de linguiça, o presunto picado, o ovo, o alho e a salsinha; recheie a galinha e costure.
  2. Cubra com água fria, junte a cebola e o buquê garni; retire a espuma e deixe fervilhar por 1 h 30.
  3. Acrescente os legumes e cozinhe por mais 1 h.
  4. Sirva o caldo como entrada e depois a galinha fatiada com os legumes.

Outras ideias

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pess.Goulash2 h 20 · 6 pess.Carne com cenouras2 h 50 · 6 pess.Daube provençal3 h 25 · 6 pess.Carbonade flamande2 h 50 · 6 pess.Repolho recheado1 h 55 · 6 pess.Ensopado de porco com ameixas secas1 h 15 · 4 pess.Garbure1 h 55 · 6 pess.

Receita original Ecomely.