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Frango à caçadora (Poulet chasseur): foto do prato
Foto ilustrativa: pocketcultures — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Frango à caçadora (Poulet chasseur)

Frango cozido lentamente com cogumelos, echalotas, vinho branco e tomate: o molho caçador dos domingos.

  • 1 h 05
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • francesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

539 kcal por porção

Proteínas
48,8 g
Carboidratos
9,7 g
dos quais açúcares
4,6 g
Gorduras
29,7 g
das quais saturadas
10,6 g
Fibras
2,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure os pedaços de frango na manteiga por todos os lados, tempere com sal e pimenta e reserve.
  2. Refogue as echalotas e os cogumelos fatiados e polvilhe com a farinha.
  3. Deglaceie com o vinho branco, junte os tomates e o caldo, depois volte com o frango.
  4. Tampe e deixe cozinhar por 40 min; finalize com estragão e salsinha.

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Receita original Ecomely.