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Salada de macarrão soba: foto do prato
Foto ilustrativa: Andreas F. Borchert — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Saladas & entradas

Salada de macarrão soba

Macarrão de trigo-sarraceno frio, edamame, cenoura e molho de gergelim e shoyu.

  • 20 min
  • 4 pessoas
  • Fácil
  • Econômico
  • japonesa

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Ingredientes

Ingredientes

Molho

Especiarias & temperos

Informação nutricional

266 kcal por porção

Proteínas
9,8 g
Carboidratos
43,4 g
dos quais açúcares
5,3 g
Gorduras
4,7 g
das quais saturadas
0,8 g
Fibras
4,3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe o soba por 4 min e passe-o em água fria.
  2. Acrescente os legumes cortados em palitos finos e o edamame.
  3. Misture com o molho e o gergelim.

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Receita original Ecomely.