Truffade

Foto ilustrativa: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Pratos do dia a dia

Truffade

Batatas salteadas com tome fraîche de Cantal, que derrete e fica elástica.

45 min
4 pessoas
Médio
Mais caro
de Auvergne

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Ingredientes

Ingredientes

1 kg Batatas
400 g Tome fraîche de Cantal
3 c. de sopa Gordura de pato ou banha

Especiarias & temperos

2 dentes Alho
Salsinha
Sal

Para acompanhar

Presunto de Auvérnia
Salada

Informação nutricional

675 kcal por porção

Proteínas: 32,1 g
Carboidratos: 41 g
dos quais açúcares: 2 g
Gorduras: 40,7 g
das quais saturadas: 23,2 g
Fibras: 4,6 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Salteie as batatas fatiadas por 25 min.
Junte o alho e a tome em fatias finas.
Mexa até o queijo ficar elástico.

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