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Äggsmörgås (tartine aux œufs) : illustration de la recette
Salades & entrées

Äggsmörgås (tartine aux œufs)

Une tartine simple et typique de la Suède, faite de pain au levain tartiné de mayonnaise et garni d'œufs durs émiettés et de ciboulette. On la mange froide pour le déjeuner ou en amuse-bouche.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

283 kcal par part

Protéines
9,8 g
Glucides
22,1 g
dont sucres
1,4 g
Lipides
16,9 g
dont acides gras saturés
2,5 g
Fibres
1,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Place les œufs dans une casserole d'eau froide, porte à ébullition puis laisse cuire 9 minutes.
  2. Refroidis les œufs sous l'eau froide, écale-les et écrase-les grossièrement à la fourchette.
  3. Mélange les œufs avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
  4. Tartine généreusement les tranches de pain de la préparation aux œufs.
  5. Ajoute quelques feuilles de laitue, des rondelles de radis et saupoudre de ciboulette.
  6. Sers immédiatement, à température ambiante ou légèrement frais.

Variantes et astuces

Au caviar de hareng. Ajoute une cuillerée de caviar de hareng ou de lump sur la tartine pour une version plus salée et marine.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de ciboulette ciselée ?
Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de moutarde douce ?
Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de laitue ?
Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).
Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.