Préparation

Égoutte soigneusement les crevettes et tapote-les avec du papier absorbant pour retirer l'excédent d'eau.
Hache finement les échalotes et les câpres.
Dans un saladier, mélange la mayonnaise, la crème, la moutarde, le zeste et le jus de citron.
Ajoute l'aneth, les échalotes et les câpres, puis assaisonne de sel et poivre.
Incorpore délicatement les crevettes à la sauce sans les écraser.
Laisse reposer au frais 30 minutes, puis sers sur des tranches de pain de seigle beurrées.

Version légère. Remplace la mayonnaise par du yaourt grec et ajoute un peu de moutarde pour garder du goût.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de chair de crevette nordique cuite ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de crème fraîche épaisse ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de citron (jus et zeste) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de aneth frais haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de échalotes ?: Oignon — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.; Oignon vert (cébette) — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
Pas de moutarde ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.

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