Petit-déjeuner

Aish bil-zabadi (pain au yaourt)

Simple morceaux de pain baladi trempés dans du yaourt salé et frais, servis en petit-déjeuner ou en accompagnement. Léger et rafraîchissant, ce plat quotidien du Soudan se prépare en quelques minutes.

10 min
4 personnes
Facile
Économique
🇸🇩 Soudan

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Ingrédients

4 Pains baladi (ou pitas)
500 g Yaourt nature entier
1 pincée Sel
1 c. à soupe Huile d'olive

Épices & assaisonnement

Poivre noir
1 c. à café Cumin moulu (facultatif)

Selon tes envies

1 Oignon nouveau émincé
1 Tomate coupée en dés

Préparation

Découpe les pains baladi en morceaux de la taille d'une bouchée, ou émiette-les grossièrement à la main.
Dans un bol, fouette le yaourt avec le sel et une pincée de poivre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Verse le yaourt sur le pain et mélange délicatement pour que chaque morceau s'imprègne sans se défaire.
Laisse reposer 5 minutes pour que le pain s'attendrisse, puis arrose d'un filet d'huile d'olive et sers aussitôt.

Variantes et astuces

Avec des herbes. Ajoute une poignée de menthe ou de coriandre ciselée au yaourt pour une note fraîche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de yaourt nature entier ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…