Cuisine du Soudan

Les plats du Soudan expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 107 recettes.

107 recettes

Tagalié (tagalia soudanaise)1 h 20 · 4 pers. · économique Umm rgaigah35 min · 4 pers. · économique Adas bil-lahma (lentilles à la viande)1 h 50 · 4 pers.Adas bil-ruz (lentilles au riz soudanaises)50 min · 4 pers. · économique Adas bil-tamatim (lentilles à la tomate)45 min · 4 pers. · économique Aish bil-dibs wal-samn (pain à la mélasse de dattes et au beurre clarifié)20 min · 4 pers. · économique Aish bil-tamr (pain aux dattes)40 min · 4 pers. · économique Aish bil-zabadi (pain au yaourt)10 min · 4 pers. · économique Aish el-Sarayah (pain du palais)50 min · 8 pers. · économique Aradeib (galettes de sorgho)45 min · 4 pers. · économique Aradeib bil-lahma (عرديب باللحمة)1 h 20 · 4 pers.Aseeda au lait (aseeda bil-laban)25 min · 4 pers. · économique Aseeda bil-dibs (عصيدة بالدبس)20 min · 4 pers. · économique Aseeda bil-sukkar (عصيدة بالسكر)25 min · 4 pers. · économique Bamia bil-zeit (gombo à l'huile et à la tomate)50 min · 4 pers. · économique Batinjan bil-tamatim (aubergines à la tomate)50 min · 4 pers. · économique Beid bil-tomatim (œufs à la tomate)30 min · 4 pers. · économique Bino soudanais (bino)20 min · 4 pers. · économique Bisara (purée de fèves)1 h 15 · 4 pers. · économique Biscuit soudanais (petits biscuits au beurre et à la vanille)27 min · 6 pers. · économique Café soudanais (Qahwa sudaniya)15 min · 4 pers. · économique Dajaj mahmar (poulet frit)45 min · 4 pers.Dukhn bil-dibs (دخن بالدبس)35 min · 4 pers. · économique Fasulia bil-lahma (haricots verts à la viande)1 h 35 · 4 pers.Fasulia bil-tamatim (haricots verts à la tomate)55 min · 4 pers. · économique Fool sudani (ful soudanais)50 min · 4 pers. · économique Ful bil-jibna (fèves au fromage)15 min · 4 pers.Ful bil-khudra (fèves aux légumes)1 h 35 · 4 pers. · économique Ful bil-ruz1 h 45 · 4 pers. · économique Ful bil-shatta (fèves à la sauce piquante)10 min · 4 pers. · économique Ful bil-tahina (fèves à la tahina)10 min · 4 pers. · économique Ful bil-tomatim wal-bayd (fèves à la tomate et aux œufs)40 min · 4 pers. · économique Fèves au yaourt (Ful bil-zabadi)10 min · 4 pers. · économique Gasi (ragoût de mouton)1 h 50 · 4 pers. · économique Ghurassa bil-zabadi (gurassa au yaourt)20 min · 4 pers. · économique Gisa bil-gurassa (chaussons aux dattes)55 min · 6 pers.Gurassa (galette soudanaise)35 min · 4 pers. · économique Gurassa bil-dibs (galette de sorgho au sirop de dattes)35 min · 4 pers. · économique Gurassa bil-ful (قراصة بالفول)35 min · 4 pers. · économique Gurassa bil-mukhkh (galette de sorgho à la cervelle)45 min · 4 pers. · économique Halwa bil-dukhan (dessert au mil et à la cardamome)40 min · 6 pers. · économique Hilbeh (purée de fenugrec)50 min · 4 pers. · économique Jus de canne à sucre15 min · 4 pers. · économique Karkadeh (boisson à l'hibiscus)20 min · 4 pers. · économique Kawal à la viande (kawal bil-lahma)1 h 30 · 4 pers.Kawarik (كواريك)2 h 45 · 4 pers.Kibda mashwiya (foie grillé)18 min · 4 pers.Kisra bil-dibs (kisra au sirop de dattes)45 min · 4 pers. · économique

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