Préparation

Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle pendant 4 minutes en remuant, puis mixe-les finement pour obtenir une poudre.
Hache finement l'oignon, épépine et émince le piment, pèle la tomate et écrase-la grossièrement.
Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoute le piment et la tomate, cuis encore 3 minutes en remuant.
Incorpore la poudre de cacahuètes puis verse l'eau petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
Laisse épaissir 8 minutes à feu doux, sale, poivre, ajoute le citron et la coriandre hachée, puis sers tiède avec les pommes de terre.

Version crémeuse. Ajoute 10 cl de lait en fin de cuisson pour une sauce plus douce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon blanc ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomate de árbol (ou 1 petite tomate) ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de jus de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de tranche de fromage frais (facultatif) ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…