Préparation

Fais tremper les haricots blancs toute une nuit, puis égoutte-les.
Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile d'olive pendant 6 minutes.
Ajoute les haricots, le curcuma et l'eau, puis porte à ébullition.
Laisse cuire à couvert 35 minutes à feu doux.
Hache finement le persil, la coriandre, les épinards et la ciboule, puis ajoute-les avec le riz.
Poursuis la cuisson 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz et les haricots soient tendres.
Assaisonne de sel, de poivre et de cumin, puis sers chaud.

Avec ce qu'on trouve ici. Utilise des haricots blancs en conserve égouttés et ajoute-les en fin de cuisson pour gagner du temps.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de épinards ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…