Briouates au fromage (briouates bel jben)

Préparation

Râpe ou émiette le fromage dans un bol et ajoute le fromage frais, le persil haché et le poivre.
Incorpore un œuf battu pour lier la préparation, sans la rendre trop liquide.
Coupe les feuilles de brick en deux, dépose une cuillère de garniture au bout et replie en triangle.
Badigeonne le bord de beurre fondu pour bien souder les briouates.
Fais-les dorer dans un peu d'huile chaude 2 minutes par face, ou au four à 200 °C pendant 12 minutes.
Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore tièdes, le fromage doit rester filant.

Variantes et astuces

Version au cumin. Ajoute 1 c. à café de cumin dans la garniture au fromage.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de fromage frais ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…