Bur malaab (pain sucré au miel)

Préparation

Dans un bol, mélange la farine, la levure, la cardamome et le sel.
Ajoute le lait tiède, le miel, le beurre fondu et l'œuf, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
Dégaze la pâte, forme 4 boules et aplatis-les légèrement sur le plan de travail.
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, laisse-les lever encore 20 minutes.
Enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisse tiédir avant de servir.

Variantes et astuces

Au sésame. Saupoudre les pains de graines de sésame avant la cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).

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