Canapé

Petite bouchée apéritive composée d'une base de pain grillé ou de biscuit garnie d'une préparation salée. Servis en buffet ou à l'apéritif, les canapés se mangent en une bouchée.

30 min
12 personnes
Moyen
Plus cher
🇫🇷 France

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Ingrédients

Garniture

50 g Beurre demi-sel

Épices & assaisonnement

Poivre noir moulu

Selon tes envies

50 g Œufs de lompe

Valeurs nutritionnelles

143 kcal par part

Protéines: 4,4 g
Glucides: 13,5 g
dont sucres: 1,3 g
Lipides: 7,5 g
dont acides gras saturés: 4,6 g
Fibres: 0,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Coupe la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Fais griller les tranches au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Laisse-les refroidir, puis tartine-les de beurre légèrement ramolli.
Mélange le fromage frais avec le jus de citron, le poivre et l'aneth hachée.
Étale une couche de fromage frais sur chaque tranche.
Dispose un morceau de saumon fumé et quelques rondelles fines de concombre.
Ajoute une pointe d'aneth et les œufs de lompe si tu en utilises.
Sers immédiatement pour garder le pain croustillant.

Variantes et astuces

Version végétarienne. Remplace le saumon par des tomates séchées et du basilic.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage frais (type philadelphia) ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de saumon fumé ?: Truite — Truite remplace le saumon fumé.; Maquereau — Maquereau remplace le saumon fumé.
Pas de aneth fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.