Préparation

Prépare la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sucre, le sel, les œufs, le beurre fondu et le lait, puis laisse reposer 20 minutes.
Fais cuire les crêpes une à une dans une poêle beurrée à feu moyen, environ 1 minute par face, et garde-les au chaud.
Pour la sauce, chauffe la crème dans une casserole jusqu'à frémissement, hors du feu ajoute le chocolat haché et mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Fais chauffer les 150 ml de crème avec le sucre glace et la vanille, puis fouette légèrement pour obtenir une chantilly souple.
Étale une cuillère de sauce chocolat sur chaque crêpe et ajoute une cuillère de crème fouettée.
Roule les crêpes ou plie-les en quatre et dispose-les dans les assiettes.
Nappe de sauce chocolat restante, parsème de noisettes concassées et de sucre glace, puis sers tiède.

Version à l'orange. Ajoute le zeste d'une orange dans la sauce chocolat pour une saveur plus fraîche.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de chocolat noir à pâtisser, prends une tablette de chocolat noir de supermarché à 60 % de cacao.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de chocolat noir (haché) ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…