Préparation

Coupe la viande de buffle en morceaux de 3 cm et assaisonne-la de sel et de poivre.
Dans une grande casserole, chauffe l'huile et fais dorer la viande 5 minutes sur toutes ses faces.
Ajoute les oignons émincés et l'ail écrasé, puis fais revenir 3 minutes.
Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux environ 60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Ajoute les haricots verts coupés en tronçons et poursuis la cuisson 10 à 15 minutes.
Rectifie l'assaisonnement, ajoute le paprika et sers avec du riz.

Avec ce qu'on trouve ici. Le bœuf à braiser remplace parfaitement le buffle, avec une cuisson identique.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de haricots verts ?: Petits pois — Petits pois remplace les haricots verts.; Brocoli — Brocoli remplace les haricots verts.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…